Caso de éxito: Mazapanes de Montoro: La Logroñesa

por Software DELSOL

Artesanía y tradición

Desde 1953 la empresa familiar especializada en la fabricación de mazapán de Soto –una de las dos denominaciones comerciales de mazapán que se fabrican en nuestro país, junto con el mazapán de Toledo- comercializa desde Montoro (Córdoba) su afamado Mazapán, del que distribuye más de 150 toneladas a nivel nacional cada Campaña Navideña, únicamente de esta referencia.

El éxito se debe principalmente a la artesana elaboración de este producto, que cuenta con un maestro en el oficio, miembro de la familia, que se desplaza año tras año junto a los suyos desde La Rioja –Comunidad originaria de esta variedad de mazapán- conservando inalterable una fórmula maestra que ha permanecido en esta familia de artesanos generación tras generación, manteniendo así esta tradición que se remonta a los orígenes de la empresa y que hace que este producto sea tan artesano y exclusivo.

La última apuesta de Mazapanes La Logroñesa ha sido la creación de una línea de producción basada en chocolate con la que lanzaron en 2010 el Bombón de Mazapán, una pequeña pieza de mazapán “tipo soto” bañada en chocolate con leche, con la idea de acercar su mazapán a un público más joven.

Con este lanzamiento la firma ha seguido siendo fiel a su filosofía empresarial, al sabor y la calidad como señal de identidad y adaptándose a las nuevas necesidades de sus clientes. La buena acogida que este producto ha tenido en el mercado llevó a la Logroñesa la pasada campaña a lanzarlo también en formato granel.

De cara a la campaña 2015 Mazapanes La Logroñesa espera incrementar las ventas mediante el lanzamiento de un nuevo formato de su tradicional Mazapán de Montoro, una bolsa de 500 g que se adapta mejor a la tendencia del mercado, que cada vez demanda formatos de menor tamaño, y gracias al enorme potencial que tiene el formato granel de su Bombón de Mazapán, que ya tuvo un gran tirón el año pasado.

Torregonza S.A., como organización es usuario de NOMINASOL, software con el que gestiona las nóminas de sus cerca de 40 trabajadores. En su apuesta por adaptarse a los nuevos mercado e introduciendo las TIC´s en su gestión, la empresa cuenta con una tienda online www.lalogroñesa.com para abarcar aquellas zonas de nuestro país, o cualquier parte del mundo, donde la distribución no llega. Este nuevo canal de venta supone también un gran apoyo de cara a la campaña navideña.

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